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三民書局
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──身體的不舒服，控醣就會好──日本出版2個月，銷售破10萬本！【糖尿病名醫親證】改吃減醣飲食，肚子變小、精神變好，連三高都消失了！如果你有這些症狀，小心，醣吃太多了！•吃飽就想睡覺、沒精神•常覺得很累，睡醒精神還是很差•明明吃很飽，卻一下子又餓了•無法維持專注力，常煩躁易怒•頸部後方感覺很沉重日本知名減醣醫師山田悟在看診時，發現許多患者都有上述症狀，詢問後發現，這些人都在不知不覺中吃下大量高醣食物，導致精神不佳、進而影響工作表現，他將這樣的情況稱為「醣類疲勞」。◆為什麼吃飽就累？「醣類疲勞」所致吃下大量高醣食物後，血糖值會飆高（正常為140mg／dl以下），造成「用餐後高血糖」。血糖升高後，再受到之後分泌的胰島素影響，就像是急踩煞車一樣，使血糖持續下降，這就是「血糖震盪」。因此，在用餐後出現高血糖或血糖震盪，便會感覺累、精神差，也就是「醣類疲勞」。◆90%的病，「減醣」能改善！改以脂肪和蛋白質來吃飽，並牢記4口訣，就能穩定血糖，消除醣類疲勞！事實上，出現飯後高血糖時，離真正罹患糖尿病約還有10年，只是很多人並不清楚此症狀，等發現時大多已進入糖尿病的病程。既然如此，該如何改善及預防呢？只要正確享用「減醣飲食」即可。飲食上改以脂肪和蛋白質來吃飽，並牢記4口訣，就能穩定血糖，消除醣類疲勞。〔減醣4口訣〕（1）一天可吃70至130克的醣。（2）蛋白質、脂質和膳食纖維都要吃到。（3）不用算熱量，吃到感覺飽為止。（4）進食20分鐘後，才可吃第一口碳水。只要做到上述原則，就可在安心吃飽的情況下，穩定血糖、提食代謝，只要有心，從今天開始調整飲食絕對不晚！
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