保健營養學 / 謝明哲著
吃的營養學觀 : 觀念性.知識性.科學性 / 謝明哲作
營養學實驗 / 謝明哲等編著
營養學實驗 = Nutrition experiment / 謝明哲等編著
膳食療養學實驗 / 謝明哲,葉松鈴編著