膳食療養學實驗 / 謝明哲,葉松鈴著
食物學原理與實驗 / 謝明哲等
營養學實驗 = Nutrition experiment / 謝明哲等編著
臨床營養手冊 / 謝明哲著
營養學 = Nutrition / 謝明哲等作