頂級名師蛋糕底餅新主張 / 和泉光一作 ; 楊鴻儒譯
永遠經典的法式糕點 / 山川隆弘原著
千變萬化的塔 : 簡單卻美味雋永 基本法國甜點 = Patisserie sourire / 岡村尚之著 ; 沙子芳譯
造型餐點&盤飾切雕 / 江上和子等原著
維也納傳統甜點 : 歷久彌新的傳統滋味 : 重新發現蛋糕和鮮奶油的美味 / 野澤孝彥作 ; 沙子芳譯