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三民書局
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法國糕點基礎篇 / 法國藍帶東京分校著 ; 曾美子翻譯
- 作者： 法國藍帶東京分校 著
- 其他作者：
- 出版： 臺北市 : 大境文化 2001[民90]
- 叢書名： Joy cooking系列
- 主題： 食譜--點心--法國
- 版本：初版
- ISBN： 9570410116 (第2冊:平裝) :: NT$340
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讀者標籤：
- 系統號： 005070413 | 機讀編目格式
館藏資訊
本書網羅了許多「法國糕點基礎篇Ⅰ」尚未收錄的法國點心，如法國糕點世界中不可欠缺的傳統點心－家常式甜點、冰淇淋及冰沙、巧克力、塔點、派品等，特別介紹了近年來盛行於法國及日本婚禮中精緻且費工的甜點，它需要更純熟的製作技巧，歡迎您來挑戰看看！
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