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香港地道小吃 / 李柏添著

  • 作者： 李柏添 著
  • 出版： 臺北市 : 出版菊文化 2001[民90]
  • 叢書名： 開店情報誌
  • 主題： 食譜--中國
  • 版本：初版
  • ISBN： 9570452161 (平裝) :: NT$280
  • 一般註：含索引
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  • 系統號： 005070414 | 機讀編目格式

館藏資訊

這本「香港地道小吃」邀請了具有20多年經驗的香港師傅李柏添，將他地道的香港小吃血統，融合台灣開店經驗，保持原來金算盤、貼心促銷法、必勝寶典....等單元外，更實際採訪世界上餐飲最密集的香港，如何在短兵相接的情勢下，保持門庭若市的秘訣。加上您最想知道的開店注意事宜，以及如何利用創業貸款一圓頭家美夢及「中餐技術士技能檢定」等相關資料。

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