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三民書局
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妙製齋點素香 / 蔡潔儀編著
- 作者： 蔡潔儀 編著
- 其他題名：
- Fresh idea for cake and dessert
- 出版： 香港九龍 : 萬里機構.飲食天地 2001[民90]
- 叢書名： 健康家庭美食 ;17
- 主題： 食譜--中國--素食
- 版本：初版
- ISBN： 9621420539 (平裝) :: NT$160
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讀者標籤：
- 系統號： 005070427 | 機讀編目格式
館藏資訊
齋點素菜是一種營養價值甚高，烹飪方法多樣化的食品。本書用淺白的文字為你介紹四十種味美可口的齋菜，包括齋滷味、素點心、湯羹及家常節日菜式。就連生筋、齋燒鴨、豆腐等基礎素膳材料的製法亦有述及，能滿足身處海外及喜愛DIY的讀者的需要。
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