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雅致的創意西餅 / 杜智翔編著

  • 作者： 杜智翔 編著
  • 其他題名：
    • Fresh idea for cake and dessert
  • 出版： 香港九龍 : 萬里機構.飲食天地 2001[民90]
  • 叢書名： 健康家庭美食 ;18
  • 主題： 食譜
  • 版本：[初版]
  • ISBN： 9621420555 (平裝) :: NT$160
  • 讀者標籤：
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  • 引用連結：
  • 系統號： 005070430 | 機讀編目格式

館藏資訊

本書收錄36款西點食譜，由最傳統的法式焗蛋，到充滿創意的榴槤模士餅，近年流行的紅豆綠茶模士餅均有介紹。本書從基本技術至複雜變化，均有詳細說明，讀者只要如法製作，自能做出具個人風格的西點。

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