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精彩醒胃冷菜 / 王詩薇編著
- 作者： 王詩薇 編著
- 其他題名：
- Special appetizer and salad
- 出版： 香港九龍 : 萬里機構.飲食天地出版 2001[民90]
- 叢書名： 健康家庭美食 ;16
- 主題： 食譜
- 版本：[初版]
- ISBN： 9621420598 (平裝) :: NT$160
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讀者標籤：
- 系統號： 005070431 | 機讀編目格式
館藏資訊
本書介紹近三十款特色沙律和冷菜，以及製作冷食的基本知識和食物處理方法。所載菜式多樣化，由沙律、頭盤，以至各式肉食均有收錄。同時介紹不同醬汁的調配和食法，充滿創意。
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