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肉食新煮張 : 豬 &雞肉料理 / Orange Page原著 ; 鄭涵壬譯

  • 作者: 斐基 (Page, Orange) 原著
  • 其他作者:
  • 其他題名:
    • 豬 &雞肉料理
  • 出版: 臺北市 : 臺灣東販 2002[民91]
  • 叢書名: Cook book ;3
  • 主題: 食譜
  • 版本:初版
  • ISBN: 957473255X (平裝) :: NT$280
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  • 系統號: 005070514 | 機讀編目格式

館藏資訊

本書主要介紹豬肉、雞肉料理;一開始即以簡明的照片圖示,介紹豬、雞肉各部位的利用法、口感,並提供其熱量、蛋白質、脂肪含量的數值,以及其營養度。而書中的每一道料理,也以圖示說明熱量、鹽分、調理時間和烹調方式,是本相當實用的食譜。

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