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麵食新煮張 : 義大利麵 & 亞洲麵料理 / Orange Page原著 ; 洪喜穗,黃瓊仙譯

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本書主要是介紹麵料理。內容分為義大利麵、中華麵、日式麵。每個單元均會先介紹基礎知識,及麵的基本料理法。書中除了詳細的步驟圖解外,每道料理還會另外再介紹搭配的菜餚。

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