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本書揭露一種未知名的致命疾病，其病毒就潛藏在人類所食用的肉類當中，它會破壞人體的免疫系統，蝕空頭腦組織，癱瘓說、聽、走、吞食能力，最後使人只求一死，除了成千上萬的牛和家畜死於這種疾病，連英國及法國也有年輕人遭到感染，未來美國大陸及其他地區也極可能無法倖免逃過被傳染。已知的狂牛病就是這種致命疾病之一。本書作者跟隨科學家（包括本屆諾貝爾醫學獎得主普西納），深入非洲熱帶雨林，追蹤這種神秘疾病的歷史來源及傳染情形，希望找出預防爆發傳染之安全措施。如果不加以遏阻，此病有可能比世紀黑死病更可怕。本書之出版將引發對食物安全爭論及科技危機，震撼人心，卻能挽救人命。
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理查．羅德斯（Richard Rhodes）
共有十五本著作，包括1988年贏得非小說類普立茲獎和全國圖書獎的《製造原子彈》（The Making of the Atomic Bomb）。他所寫的另一本書《黑太陽：製造氫彈》（Dark Sun : The Making of the Hydrogen Bomb）也曾入圍1996年歷史類普立茲獎決審。羅德斯目前住在美國康乃迪克州鄉間。
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