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中國古代庶民飲食生活 / 趙榮光著

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中國古代的庶民吃什麼、怎麼吃、在什麼條件下吃,它的真實面貌是什麼?以往的飲食文化研究者只偏重於上層社會的山珍海味和精餚美饌,庶民飲食卻很少被記載下來。有鑑及此,作者本著中國歷史上存在兩部飲食文化史的一貫主張,將歷史上占了百分之八十以上的庶民食生活文化作了深刻的描繪,包括飲食文化結構,傳統食品與製作,飲食器具、習俗,飲食思想以及飲食文化史的地位等,均獲得具體而生動的再現與展示。

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