資料來源:
三民書局
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吃 : 漫遊飲食行為.文化與歷史的金三角地帶 / Sidney W. Mintz著 ; 林為正譯
- 作者： 明茲 (Mintz, Sidney Wilfred, 1922- ) 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- 漫遊飲食行為.文化與歷史的金三角地帶
- 出版： 臺北市 :臺北縣新店市 : 藍鯨出版 ;農學總經銷 2001[民90]
- 叢書名： Fresh ;9
- 主題： 飲食--文化 , 飲食(風俗)
- 版本：初版
- ISBN： 957304966X (平裝) :: NT$200
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讀者標籤：
- 系統號： 005074193 | 機讀編目格式
館藏資訊
人類學家Sidney W. Mintz認為：「食物」絕對是文化表徵的一個核心元素。對人類而言，食物絕對不只是裹腹的東西，進食也不只是為了解飢。入口的食物，都包含吃下它的人的種種過去；而進食也總是有約定俗成的意義，具有象徵意涵，藉以傳達人類的思想。所以「吃」不只是種生理活動，也是種心智活動。 因此在書中Mintz將帶領讀者從鮮活的角度切入，探討「吃什麼」和「怎麼吃」背後所隱藏的意涵，例如：為什麼二次
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