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周日的午宴 / 墨特．羅森布朗(Mort Rosenblum)著 ; 劉永毅譯
- 作者： 羅森布朗 (Rosenblum, Mort) 著
- 其他作者：
- 出版： 臺北市 : 新新聞文化出版 2002[民91]
- 叢書名： 新.人文 ;47
- 主題： 飲食(風俗)--法國 , 法國--描述與遊記 , 法國--社會生活與風俗
- 版本：初版
- ISBN： 9572026321 (平裝) :: NT$360
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- 系統號： 005074209 | 機讀編目格式
館藏資訊
Rosenblum繼《橄欖》之後，另一本精彩的作品。本書作者美國人，卻長年居住在法國，熱愛法國美食文化。 這不是一本「美食指南型」的書，而是一本生動地介紹法國美食以及其背後的人物、社會、文化的書。作者以其新聞記者的敏銳以及對法國文化深入的瞭解，帶我們探訪法國美食文化。 書中生動地刻畫了止米其林大廚發蹟的故事，告訴你那些在山區製造美味乳酪的各種奇人迭事、土倫著名的魚湯、土魯斯有名的鵝肝、各種美酒…背後到底是哪些美食大師製作出來了，是什麼樣的社會文化培養出這些大師、以及法國一般民眾對美食文化傳統到底有多執著。 本書寫作期間，正當歐盟正式成立、運作之際，這個全球化的趨勢，對法國美食文化會帶來什麼影響？麥當勞叔叔會取代米其林三星廚師嗎？這不只是一本談美食的書，也是一本談法國庶民文化、現代法國社會文化的書，同時也讓人深刻體會到一個古老的文化傳統，面對新的全球化趨勢下，她子民是如何不安與無耐。 本書作者文筆生動風趣，有一流散文作家的水準。讓讀者隨著作者的筆，時而感傷、時而會心一笑、甚至開懷大笑。尤其是作者生動地描述各種美食的製作、各美食大師那種對美食的執著，讓我們更深刻地的感受到食物之美。
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Mort Rosenblum 現任美聯社 (AP) 資深特派員，之前擔任《國際前鋒論壇報》總編輯，住在普羅旺斯。出版過包括《橄欖》等多本書。
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