解說教育 / 楊明賢著
解說教育 = Interpretation education / 楊明賢著
餐飲管理 : 理論與實務 / 高秋英, 林玥秀著
生態觀光 = Ecotourism / 謝文豐著
觀光遊憩資源規劃 = Tourism and recreation resources planning / 李銘輝, 郭建興著
菜單設計 = Menu design / 蔡曉娟著
服務業管理 = Service-oriented industrial management / 張健豪, 袁淑娟著