觀光導論 / 劉修祥著
休閒事業概論 = Introduction to recreation industry / 張宮熊著
烘焙乙級技能檢定學/術科試題精析 : 含麵包職類 西點蛋糕職類 餅乾職類 = Baking food / 王俊勝, 吳森澤, 吳青華編著
飲料調製丙級技術士 : 技能檢定必勝寶典 = Beverage modulation preparation / 陳忠良,傑克編著
中餐烹調實習 = Chinese cuisine practice / 周振文,李永馨,林瀠諄編著
食物學 = Food fundamentals / 林秀卿,林彥斌編著
