觀光導論 / 劉修祥著
西餐烹飪實習. 1 / 吳東寶, 黃健乙編著
蔬果切雕技法與盤飾 = Culinary carving and plate decoration / 周振文編著
國際禮儀實務 = Etiquette / 徐筑琴編著
餐旅英文與會話 = Hospitality English and conversation / 陳文隆,鄭淑鳳,蘇芳基編著
異國料理 / 蔡萬利等編著