觀光導論 / 劉修祥著
餐飲服務總複習 = Review of restaurant service / 好文化編輯小組編著
餐飲管理 / 黃經典等編著
食物學 = Food fundamentals / 林秀卿,林彥斌編著
烘焙丙級技能檢定 : 學術科試題精析 = Baking food / 吳青華,黃俊儒,張潔婷編著
專題實作 : 餐旅群 / 陳思怡,黃經典,鄭雅馨編著