和風法式甜點 [電子資源] : 三星餐廳甜點師的盤式甜點設計 / 田中真理著 ; 丁廣貞譯.

• 作者： 田中真理
• 其他作者：
  • 丁廣貞
  • 凌網知識股份有限公司
• 其他題名：
  • 和素材デザートの発想と組み立て : 菊、枝豆、しょうゆ、ほうじ茶...和の食材の可能性を広げる
  • 三星餐廳甜點師的盤式甜點設計
  • 3星餐廳甜點師的盤式甜點設計
  • Le Japonisme, idées et montages des desserts
• 出版： 新北市 : 日出出版 :大雁出版基地發行 2024[民113].
• 主題： 點心食譜
• 版本：二版
• ISBN： 9786267460788 (EPUB) 、 6267460789 (EPUB) 、 9786267460801 、 6267460800
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• 一般註：資料型式 : 文字 檢索型式 : 電子書服務平台 含索引 版權頁法文題名: Le Japonisme, idées et montages des desserts 譯自: 和素材デザートの発想と組み立て : 菊、枝豆、しょうゆ、ほうじ茶...和の食材の可能性を広げる
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