資料來源:
三民書局
館藏資訊
喬鹿，不僅是一位喜歡台灣的法國人，更是一位廚藝精湛的專業美食高手。本書是他將個人十多年來在法國經營餐廳、調製美味法國料理的經驗，溶合台灣在地的本土食材，以淺顯易懂的方式教大家做出一道道百分百法式原味的可口料理。讓在台灣做道地法國菜是可能而且又容易的事！書中除全套法式餐點的菜單食譜之外，更有對法國美食文化、菜式、食材的源由、俚語介紹及作者的經驗實例，是一本滿溢醇厚法國味，有色、有香、有文化的料理之書
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