食品化學 / 張為憲等編著

• 作者： 張為憲 等編著
• 出版： 臺北市 : 華香園 民85
• 主題： 食品工業
• 版本：初版
• ISBN： 957524219X (精裝) :: NT$900
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• 一般註：含參考書目及索引 部編大學用書
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