資料來源:
三民書局
館藏資訊
1.將深受國人所喜愛的各類茶品的特質，概略分為八大類，並簡明介紹各大類茶品的製作、茶性及各適其性的沖泡法＆入菜要訣！ 2.依國人所熟知且為各家庭中較常見的八大茶品，如：烏龍茶、綠茶、包種茶…等概分章節，有別於坊間既有之以烘培法區分章節，更體貼讀者使用上之需求。 3.各章節之前，先簡述各茶品之特質、沖泡法＆如何入菜，再以數道食譜實際示範之，每道茶肴更建議以可替代之茶品，常識與實用兼具。
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