食品化學實驗 / 段盛秀,楊海明編著

• 作者： 段盛秀 編著
• 其他作者：
  • 楊海明 編著
• 出版： 臺北市 : 藝軒圖書 民89
• 主題： 食品工業--實驗
• 版本：修訂再版
• ISBN： 9576160448 (平裝) :: NT$250
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• 一般註：含參考書目及附錄
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