品管七大手法 / 鄭清和編著.
食品加工暨實習 : 奪標秘笈 / 鄭清和編著
衛生行政與法規 / 鄭清和編著
食品營養 / 鄭清和編著
食物學概論 / 鄭清和編著
食品工廠管理 = Food factory management / 鄭清和編著