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我愛沙拉 : 50種沙拉.50種醬汁 = I love salad / 金一鳴著 ; 王美蓮英文翻譯
- 作者： 金一鳴 (家政) 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- I love salad
- 50種沙拉.50種醬汁
- 出版： 臺北市 : 朱雀文化出版 :展智總經銷 2000[民89]
- 主題： 食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9570309180 (平裝) :: NT$280
- 一般註：中英對照
-
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- 系統號： 005095293 | 機讀編目格式
館藏資訊
■健康、美味、快速、簡便的現代飲食趨勢非常符合沙拉的寫照，於是本書集合了50種受歡迎的沙拉，包含：各國的經典沙拉，及各樣肉類、海鮮、蔬菜、穀類及甜點沙拉。讓沙拉不僅是夏日的清涼小品，在秋冬時也可享用溫熱的沙拉；甚至做為開胃、主菜、配菜、餐後食用也非常適宜。■書中設計了50種醬汁，可依醬汁的類型：清爽油醋汁型、濃稠美乃滋汁型，和食材做多樣的搭配，讓醬汁和沙拉不再只有單調的組合。■為著不善烹飪的初學者考量，書末介紹製作沙拉的蔬菜及醬料，並詳述材料的挑選與清洗保存，讓你吃得健康又營養。■是目前國人自製最詳盡的沙拉食譜，包含50種沙拉與50種醬汁的完美搭配。
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孩童時期就喜歡研讀食譜，覺得「吃飯」是一件集合各種生活美學的事，從菜餚的顏色、外觀和味道的搭配，甚至餐具的選擇、餐桌的擺設和用餐空間氣氛的營造，都可以反映一個人對生活的態度。相信只要多用心、多練習、多些創意，每一個人都可以做自己生活中的大廚師。 著有《好做又好吃的低卡點心》。 ＊曾任職於鴻禧大溪山莊及台北希爾頓飯店點心房。 ＊現為「香草蛋糕舖」負責人。
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