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吃是人生一大樂事。遂了口欲，可能添了體重，高了血糖，但如果過分壓抑，人生卻又少了樂趣。一般人總認為，所謂的「健康飲食」不外乎素食、生食、少油、少鹽……，老饕們一聽心就涼了半截，對這種吃法相當抗拒。如果，美食也能經過改良，加上健康概念，或者健康飲食也能兼顧美味那是多麼美好的事。本書提供一系列健康又美味的食譜，從兒童、青少年、成人、老人、病患，都能找到適合自己的菜色，滿足現代人享受美食又兼顧養生的要求。
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張正莉，1968年生，政治大學政研所碩士，現任《聯合報》健康版記者。合著有《台灣十大死因與防治》、《健康妙法》、《病榻經》等書。
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