文書處理系統 / 徐筑琴,薛宗仁譯
休閒事業概論 / 張宮熊著
食物學 / 王娉婷, 梁兆年, 王萱編著
餐飲管理 / 黃經典等編著
蔬果切雕 / 劉文得, 柯信忠, 鄭欽俊編著
蔬果切雕技法與盤飾 = Culinary carving and plate decoration / 周振文編著