條件篩選
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Chemical, biological, and functional aspects of food lipids / editors, Zdzislaw E. Sikorski, Anna Kolkowska
出版 : Boca Raton, FL : CRC Press, c2011
索書號 :QU85 C517 2011
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Introduction to food chemistry / Richard Owusu-Apenten
作者 :Owusu-Apenten, Richard K.
出版 : Boca Raton, Fla. : CRC Press, c2005
索書號 :QU50 O97 2005
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Nutrition, functional, and sensory properties of foods / edited by Chi-Tang Ho ... [et al.]
出版 : Cambridge : RSC Publishing, c2013
索書號 :QU50 N976 2013
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Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle
作者 :Belitz, H.-D. (Hans-Dieter)
出版 : Berlin : Springer, c2009
索書號 :TX545 B431 2009
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Food : the chemistry of its components / T.P. Coultate
作者 :Coultate, T. P
出版 : Cambridge : Royal Society of Chemistry, c2009
索書號 :QU50 C855 2009
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Vitamin E : food chemistry, composition, and analysis / Ronald Eitenmiller, Junsoo Lee.
出版 : Marcel Dekker, c2004.
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Handbook of food analysis / edited by Leo M.L. Nollet
出版 : New York ;Basel : Marcel Dekker, c2004
索書號 :QU50 H236 v.1 2004
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Vitamin E : food chemistry, composition, and analysis / Ronald Eitenmiller, Junsoo Lee.
作者 :Eitenmiller, Ronald R. 1944- Ronald Ray
出版 : New York : Marcel Dekker, c2004.
索書號 :QU179 E36