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你吃得安心嗎? : 食品添加物的真相&健康排毒對策 / 曹健作

  • 作者： 曹健 作
  • 其他題名：
    • 食品添加物的真相&健康排毒對策
  • 出版： 臺北市 : 積木文化出版 :城邦文化發行 2003[民92]
  • 叢書名： 食之華 ;2
  • 主題： 食品加工
  • 版本：初版
  • ISBN： 9867863119 (平裝) :: NT$220
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  • 系統號： 005104970 | 機讀編目格式

館藏資訊

隨著食品工業的高度發展，市面上充斥著形形色色、多不勝數的各種加工食品，處處可見的零食、糕餅、飲料、速食……已經跟忙碌的現代人生活緊密結合在一起，然而這些美味食物為了塑造誘人的色香味、增長保存期限以及降低成本便於加工，往往在材料中添加了各種化學成分，甚至連傳統的食品中也處處可見食品添加物的蹤跡，雖然有政府明定的法令規範，但是許多相關醫學研究也發現特定的食品添加物對人體健康所產生的不良影響，甚至不肖業

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