混蛋藝術 : 輕鬆變化蛋料理 = Egg cooking / 蔡萬利作
新手料理筆記 : 大廚傳授聰明料理法! : 零經驗、料理一年級生、新嫁娘、新煮夫輕鬆上菜! / 蔡萬利作
好料捲起來吃 / 蔡萬利著
一本萬利滷味121道 : 祕傳獨門滷汁,應用滷味/滷味菜/百變滷味/蘸醬泡菜...等致富滷味小吃 / 蔡萬利作
冰箱常備萬用小菜 : 打開保鮮容器就上桌!醃漬、涼拌、快炒、滷製120道小菜 配飯下酒帶便當, 隨取隨吃, 美味省時又省力 / 蔡萬利, 楊勝凱著 ; 蔡維剛攝影
健康鍋100道 / 高鋼輝作
大廚私房祕訣800招 : 保鮮省錢快速料理 / 出版菊文化編輯部作
大廚私房祕訣800招. 肉類篇 / 朱秋樺著
大廚私房祕訣800招. 海鮮篇 / 朱秋樺著
