異國料理 / 蔡萬利等編著
就是愛吃麵 : 一次認識38種麵條 並學會102道麵食料理 = Noodles / 蔡萬利,羅世超著
情定泡菜 = Kimchi : 韓式泡菜的48種變化吃法 / 蔡萬利著
愛吃辣90道 : 辣不怕、不怕辣、怕不辣 / 蔡萬利, 劉禮雄作
一本萬利滷味121道 : 祕傳獨門滷汁,應用滷味/滷味菜餚/百變滷味/蘸醬泡菜...等致富滷味小吃 / 蔡萬利作
中國美食經 / 陶文台著.
烘焙丙級技能檢定學/術科試題精析 : 含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類 = Baking food / 王俊勝等編著
飲料調製丙級技術士技能檢定 : 學/術科教戰指南 = Beverage modulation preparation / 蘇涵瑜等編著
中餐烹調實習 = Chinese cuisine practice / 周振文,李永馨,林瀠諄編著
餐飲管理 / 黃經典等編著
