異國料理 / 蔡萬利等編著
宴客團圓菜80道 / 蔡萬利作
新手料理筆記 : 大廚傳授聰明料理法! : 零經驗、料理一年級生、新嫁娘、新煮夫輕鬆上菜! / 蔡萬利作
愛吃辣90道 : 辣不怕、不怕辣、怕不辣 / 蔡萬利, 劉禮雄作
冰箱常備萬用小菜 : 打開保鮮容器就上桌!醃漬、涼拌、快炒、滷製120道小菜 配飯下酒帶便當, 隨取隨吃, 美味省時又省力 / 蔡萬利, 楊勝凱著 ; 蔡維剛攝影
樂活甜心OL便當 / 蔡萬利作
休閒事業概論 = Introduction to recreation industry / 張宮熊著
烘焙丙級技能檢定 : 學術科試題精析 = Baking food / 吳青華等編著
食物學 = Food fundamentals / 林秀卿,林彥斌編著
烘焙丙級技能檢定學/術科試題精析 : 含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類 = Baking food / 郭詩婕等編著
餐飲服務總複習 = Review of restaurant service / 好文化編輯小組編著
