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三民書局
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吃過辦桌菜的經驗，之所以令人懷念在於除了感受熱鬧的氣氛外，還可藉此拉攏彼此的情感。而這些宴席的傳統文化與總舖師的手路菜更是令人難以忘懷。本書由專業且經常做外燴的三位主廚為你示範台灣經常過的8個宴席經典主題菜。透過本書的教做，讓你在家就可自行料理，除了宴客且平時自用皆適宜，這些傳統文化是飯店、餐廳宴席菜無法取代的精髓。
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