資料來源:
三民書局
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作菜不是作戰，不必大鍋小鍋深鍋淺鍋通通搬出來， 還得乒乒砰砰收拾老半天， 本書教您憑一只平底鍋，煎、炒、煮、炸，輕易擺平廚事。 ＊如果預算不足或嫌麻煩，不想添購太多鍋具，只要先準備一只平底鍋，就能作出各式家常菜，連小點心也能輕鬆完成。 ＊平底鍋鍋身輕巧，不如炒鍋般厚重，對於下廚還不是很拿手的人來說，是最簡單的廚藝入門法。 ＊書中設計有料理三部曲，只要用一只鍋，依步驟1.2.3就能作出一套餐，省
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