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資料來源: 三民書局
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蒸簡單 = Easily steamed food : 50道鮮美蒸菜 / 陳志昇著

  • 作者： 陳志昇 著
  • 其他題名：
    • Easily steamed food
    • 50道鮮美蒸菜
  • 出版： 臺北市 :臺北縣中和市 : 喜鵲文化出版 ;貿騰發賣發行 2005[民94]
  • 叢書名： 廚藝生活 ;20
  • 主題： 食譜
  • 版本：初版
  • ISBN： 9576225272 (平裝) :: NT$199
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  • 系統號： 005108830 | 機讀編目格式

館藏資訊

50道的鮮美蒸菜，包含海鮮風味、肉類風味、蔬果其他及點心風味，對食材的「基礎刀功」、「前置處理」有清楚的圖文示範講解，對如何挑選食材及各種調味醬的口味、作用也有詳盡的介紹；食譜有海鮮、肉類、蔬果其他及點心風味四種。

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