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Chinese home cooking made simple, delicious, less expensive and full of variety by Fu Pei Mei, the distinguished chef who hosted a cooking show in Taiwan for decades, and Cheng Anqi, Fu's daughter who inherited her mother's culinary talent.
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傅培梅 自1955年即開始開班授課，致力於發揚中國飲食文化。1962年開始擔任電視烹飪教學之節目至今，示範無數美味之菜點。亦經常應邀或奉派赴世界各國做特別表演和講習，獲得好評，更因表現優異、貢獻良多而得到多項頒獎與表揚。同時亦致力於食品加工之研究，以期使中國美食走向現代化，深入每一個家庭。 著有中、英、日文食譜數十本，銷售海內外各地，藉而推廣與發揚中華美饌。 傅老師於93年9月16日與世長辭，留下了精采豐富的一生於世人緬懷。 程安琪 大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪，至今已有30年烹飪教學經驗，曾與母親一起主持眾多烹飪節目，現在也經常受邀在各大美食節目示範演出，親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。 著有：請客、健康好鹼單、動手做醃菜、醋料理、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、滷一滷變一變、上海媳婦的家常菜、在家做西餐、家家鍋中有隻雞、程安琪30年入廚心得等等40多本食譜書。
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