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巧克力點心教室 : 甜蜜的黑色魔力 : 100種讓您愛不釋口的巧克力點心, 完整、實用, 教您簡單親手調製出幸福好滋味! = Chocolate dessert / 許正忠, 林倍加著
館藏資訊
就愛巧克力！
100種讓您愛不釋口的巧克力點心，
完整、實用，教你簡單親手調製出幸福好滋味。
隨書贈送《首爾甜心主廚的浪漫巧克力課程》
韓國最受歡迎的甜點美女主廚曹美愛的巧克力課程，
示範33+1道巧克力私房食譜，
還要告訴你手工巧克力的製作祕訣。
一次擁有2本最完整、實用的巧克力點心指南！
《巧克力點心教室：甜蜜的黑色魔力》
本書以深受大眾喜愛的巧克力口味的產品為主軸，從麵包、蛋糕、西點、起士、乳酪、塔、派、餅乾、慕斯及純手工巧克力，讓你也能輕鬆成為巧克力點心高手！
《首爾甜心主廚的浪漫巧克力課程》
曹美愛大學時期主修漆工藝，畢業之後，在一個偶然的機會下，對巧克力的世界傾心，因而正式到Pas de deux巧克力工坊拜師學藝。2009年，在三清洞成立Amy Choco巧克力工坊兼咖啡館。不僅一般消費者喜歡她的巧克力咖啡館，不少韓流藝人也是她店內的常客。她每天從一大早開始忙到凌晨時分，從未停下手邊的巧克力製作工作。只要看到客人因為吃到自己製作的一小塊巧克力，露出幸福洋溢的表情，那種難以言喻的快樂便是她埋頭苦幹的動力。
許正忠
只因為太愛麵包！22年前他從一個電機工程師，一頭栽進烘焙這個對他來說全新的行業，憑藉著他努力又不服輸的性格，及對烘焙的熱愛，22個年頭走來，從最基礎學起，到後來到各大學校授課，以及多到不勝枚舉的頭銜及學生。在技術，他是功夫底子深厚的師傅；在學術，他是學有專精的老師，現在的他仍任職於福華大飯店。他說：「責任感使然，出書，是希望結合更多優秀的後進，將烘焙這個奇幻世界的美好傳達出去！」
林倍加
個性樸實、內斂的他，是一位具16年西式烘焙專業經驗的師傅，他把他的熱情全投入在烘焙的世界裡，在製作西點的過程中，每一個細節、每一個步驟、都是既嚴格又謹慎，從不斷地學習成長、不斷地自我提升自己的技術，也創新出更美味的西點。現在的他除了辛勤於烘焙屋的工作外，也積極在餐飲相關學校單位授課，將他的努力也分享給更多的人！