餐飲管理 = Food and beverage management / 周明智著
環境倫理 : 古今環境思想與自然之道 / 王鑫著
餐飲管理與經營 / 蔡界勝著
休閒遊憩概論 : 社會與人文觀點 = Inteoduction to leisure, tourism and recreation : social and humanistic prespective / 蔡宏進著
生態旅遊 / Stephen J. Page, Ross K. Dowling著 ; 郭乃文等譯