餐飲規劃與佈局 = Foodservice planning & layout / 全中妤著
遊輪觀光 : 海上學院,環遊世界一百天 / 徐國裕著
餐飲管理 = Food and beverage management / 周明智著
觀光暨旅遊個案分析 / 黃榮鵬著
餐飲管理與經營 / 蔡界勝著