餐飲衛生與管理 = Food & Beverage Hygienic Safety and Hygiene Management / 李義川著

• 作者： 李義川 著
• 其他題名：
  • Food & Beverage Hygienic Safety and Hygiene Management
• 出版： 臺北市 : 揚智文化 2007[民96]
• 叢書名： 餐飲旅館系列 ;18
• 主題： 食品衛生
• 版本：初版
• ISBN： 9578187963 (平裝) :: NT$520 、 9789578187962 (平裝) :: NT$520
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• 一般註：含參考書目 附錄 : 一, 食品衛生管理法 ; 二, 食品衛生管理法施行細則 ; 三, 食品良好衛生規範
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• 系統號： 005129896 | 機讀編目格式