團體膳食規劃與實務 = The plan and management of group meal / 李義川著
餐飲安全與衛生 = Food safety and sanitation / 李義川著
嬰幼兒膳食與營養 = The meal plan and nutrition for infant and young child / 李義川著
團體膳食製備與管理實習 = Quantity food preparation and management practice / 李義川編著
餐飲衛生與管理 = Food & Beverage Hygienic Safety and Hygiene Management / 李義川著
休閒管理概論 = Leisure recreation tourism and management / 黃世明著
餐飲規劃與佈局 = Foodservice planning & layout / 全中妤著
圖解如何舉辦會展活動 : SOP標準流程和案例分析 / 方偉達著
國際禮儀 / 曾啟芝編著
觀光旅遊實用英語 / 黃惠政著
