膳食療養學實驗 / 謝明哲,葉松鈴著
實用營養學 = Practical nutrition / 謝明哲等作
食物學原理與實驗 / 謝明哲等
食品營養與健康 / 謝明哲等編著
營養學實驗 / 謝明哲等編著
臨床營養手冊 / 謝明哲著