餐飲管理 / 黃經典等編著
食物學 = Food fundamentals / 林秀卿,林彥斌編著
中餐烹調實習 = Chinese cuisine practice / 周振文,李永馨,林瀠諄編著
烘焙乙級技能檢定學/術科試題精析 : 含麵包職類 西點蛋糕職類 餅乾職類 = Baking food / 王俊勝, 吳森澤, 吳青華編著
烘焙丙級技能檢定 : 學術科試題精析 = Baking food / 吳青華,黃俊儒,張潔婷編著
