微波爐食譜 / 陳忠良編著
西式濃湯 / 陳忠良編著
西式甜點 / 陳忠良編著
葡式蛋撻. 歡樂派 / 陳忠良編著
方塊茶與調味咖啡
主題餐廳設計與管理 / 黃瀏英編著
烘焙乙級技能檢定 : 學/術科試題精析含麵包職類 西點蛋糕職類 餅乾職類 = Baking food / 吳青華,王俊勝編著
服務業行銷管理 / 李力, 章蓓蓓編著
烘焙丙級技能檢定 : 學術科試題精析 = Baking food / 吳青華等編著
食物學 = Food fundamentals / 林秀卿,林彥斌編著