巧味私房菜 / 陳忠良編著
阿母的手路菜 / 陳忠良編著
西式甜點 / 陳忠良編著
方塊茶
西式牛排大餐 : 假期的盛宴 / 陳忠良編著
蔬果切雕技法與盤飾 = Culinary carving and plate decoration / 周振文編著
米穀粉應用製作 : 新型態米食糕點 / 黃雲霞,王子芳編著
中餐烹調丙級技能檢定考照必勝 = Chinese food cooking / 周師傅編著
中餐烹調實習 = Chinese cuisine practice / 周振文,李永馨,林瀠諄編著
中國美食經 / 陶文台著.