資料來源:
三民書局
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上海媳婦的家常菜 = Shanghainese homestyle cooking / 程安琪作
- 作者： 程安琪 作
- 其他題名：
- Shanghainese homestyle cooking
- 台北、上海實地取材拍攝,100道正宗美味的上海菜料理!
- 臺北、上海實地取材拍攝,100道正宗美味的上海菜料理!
- 出版： 臺北市 :臺北縣中和市 : 橘子文化出版 ;三友總代理 2007[民96]
- 叢書名： 流行美食系列 ;24
- 主題： 食譜--中國
- 版本：初版
- ISBN： 9866881032 (平裝) :: NT$400 、 9789866881039 (平裝) :: NT$400
- 一般註：中英對照 封面副題名:台北、上海實地取材拍攝,100道正宗美味的上海菜料理!
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讀者標籤：
- 系統號： 005138409 | 機讀編目格式
館藏資訊
本書為中英對照宴客菜醉雞、涼拌海?頭、蔥靠鯽魚、蔥油拌雙筍、四寶素鴨、桂花糖藕、紅燜蹄膀、烏參烤方、筍乾燒肉—節節高、東坡肉、荷葉粉蒸排骨、什錦燴蹄筋、三鮮魚肚、醬爆青蟹、清蒸大閘蟹、炒蟹粉 / 蟹粉蛋豆腐、炒蝦腰、糖醋魚、雪菜炒魚片、梅菜燜鮮魚、乾燒大魚頭、鹹肉冬筍塔菜、雙菇燒麵筋、豆瓣雙鮮、薺菜冬筍、雞火干絲、燒素黃雀、紅燒八寶鴨、米莧鮮蝦豆腐羹、醃燉鮮、什錦魚羹、火朣燉雞湯、砂鍋魚頭、三鮮兩
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