發酵食品微生物學 / Brian J. B. Wood主編 ; 徐岩主譯
食品微生物學 = Food microbiology / 郭嘉信等合著
基礎食品微生物學 / Bibek Ray原著 ; 李振登翻譯
食品微生物學 / M. R. Adams, M. O. Moss原著 ; 陳吉平編譯
食品微生物學精要 / John Garbutt原著 ; 吳定峰, 丘志威編譯
維生素指引 / 陳豐村譯