食品添加物 = Food additive / 鄭清和編著
餐飲衛生安全實務 / 鄭清和編著
冷凍食品學 = Frozen food / 鄭清和編著
中級食品品保工程師 : 食品品保管理 / 鄭清和編著
食品衛生安全與法規 / 鄭清和作
食品加工暨實習 : 奪標秘笈 / 鄭清和編著
食品化學與分析實習 = Food chemistry and analysis lab. / 吳啟瑞編著
食品化學與分析實習 = Food chemistry and analysis lab / 賴金泉,王昭君編著
食品加工 / 郭文玉,劉發勇,邱宗甫編著
食品化學與分析 / 徐國強編著
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