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食品與營養 / 鄭清和編著

  • 作者： 鄭清和 編著
  • 出版： 臺南市 : 復文 2008[民97]
  • 叢書名： 食品群
  • 主題： 食物 , 營養
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789866741364 (平裝) :: NT$513
  • 一般註：參考書目:面273-276 附錄:1.國人膳食營養素參考攝取量;2.食物代換表;3.營養素的功用及食物來源
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  • 系統號： 005141439 | 機讀編目格式

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本書依照98課綱之食品群校訂參考科目《食品與營養》之教材大綱為主架構，同時配合編者實際從事食品營養與加工相關工作的寶貴經驗，經新編撰而成。

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