品質管制(F) = Quality control / 鄭清和編著.
衛生行政與法規 / 鄭清和編著
冷凍食品學 = Frozen food / 鄭清和編著
食品工廠管理 = Food factory management / 鄭清和編著
新編食品概論奪標秘笈 / 鄭清和編著
食品化學與分析實習 = Food chemistry and analysis lab. / 吳啟瑞編著
食品加工 / 郭文玉,劉發勇,邱宗甫編著
食品化學與分析實習 / 馬宗能編著
食品化學與分析實習 = Food chemistry and analysis lab / 賴金泉,王昭君編著
食品加工實習 / 張獻瑞,劉登城,賴滋漢編著
