原來, 食物這樣煮才好吃! : 從用油、調味、熱鍋、選食材到保存, 150個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學 / Bryan Le著 ; 王曼璇譯

• 作者： 勒 (Le, Bryan) 著
• 其他作者：
  • 王曼璇 譯
• 其他題名：
  • 從用油、調味、熱鍋、選食材到保存, 150個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學
• 出版： 新北市汐止區 :新北市新店區 : 聯經出版 ;聯合總經銷 2021[民110]
• 叢書名： LOHAS.樂活
• 主題： 烹飪
• 版本：初版
• ISBN： 9789570858501 (平裝) :: NT$450
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• 一般註：譯自: 150 food science questions answered
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• 系統號： 005280051 | 機讀編目格式