懷舊糕餅90道 : 跟著老師傅學古早味點心 / 呂鴻禹作
細說饅頭 : 從基礎要訣到花樣造型饅頭, 老師傅60年經驗傳授 / 呂鴻禹作
懷舊糕餅. 跟著老師傅學做特色古早味點心 / 3 : 呂鴻禹作 ; 楊志雄攝影
懷舊糕餅. 1, 90道老師傅不藏私的古早味點心 / 呂鴻禹作 ; 吳金石攝影
懷舊糕餅. 4, 牛舌餅.老婆餅.脆皮流沙球.古早味蛋糕的回憶點心 / 呂鴻禹作 ; 楊志雄攝影
職人解析經典熱銷麵包 : 5種工法全攻略, 職人帶您解鎖經典風味、名店熱銷款的配方技法! / 楊嘉期(Jimmy)著
馬卡龍職人特選配方製作全集 = Macarons staff recommend formula / 大麥(任棟)作
餅乾教室 : 幸福的原味 = Cookie classics / 許正忠,張德芳著
法國甜點聖經平裝本 / Christophe Felder著 ; 郭曉賡譯
蛋糕教室 : 百種經典蛋糕 = Cake classics / 許正忠, 林倍佳作
