中餐烹調丙級技能檢定考照必勝 = Chinese food cooking / 周師傅編著
中餐烹調素食丙級技術士技.能.檢.定考照必勝 = Chinese vegetarian food cooking / 周師傅編著
蔬果切雕 : 基礎刀工與實務應用 / 柯信忠,鄭欽俊,劉文得編著
蛋糕裝飾 : 抹刀、擠花、造型輕鬆學 / 何國熙編著
異國料理 / 蔡萬利等編著
米穀粉應用製作 : 新型態米食糕點 / 黃雲霞,王子芳編著
餐飲服務總複習 = Review of restaurant service / 好文化編輯小組編著
