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食品營養 / 鄭清和編著

  • 作者： 鄭清和 編著
  • 出版： 臺南市 : 復文 2008- [民97- ]
  • 叢書名： 家政群用書
  • 主題： 食物 , 營養
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789866741739 (第1冊:平裝) :: NT$317
  • 一般註：附錄:1.國人膳食營養素參考攝取量;2.營養素的功用及食物來源 館藏:第1冊
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  • 系統號： 005147914 | 機讀編目格式

館藏資訊

本書係依照98課綱家政群校訂參考科目之教材大綱，結合編者實際從事食品營養與加工相關工作的寶貴經驗，精心編輯而成。本書建議第一學年第一學期2學分使用，期望達到下列教學目標：1.認識食品與健康之關係。2.瞭解均衡飲食設計及生命期營養。3.落實個人飲食保健，以促進健康。

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