食品營養 / 鄭清和編著
食品經營 / 鄭清和編著
品質管制(F) = Quality control / 鄭清和編著.
食品與營養 / 鄭清和編著
餐飲衛生安全實務 / 鄭清和編著
精編食品加工 / 鄭清和編著