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義大利麵舖 : 義式風味在家輕鬆DIY / 林志豪作

  • 作者: 林志豪 作
  • 其他題名:
    • 義大利麵大百匯!滿足你的口腹之慾
    • 義大利麵舖Va Bene
  • 出版: 臺北市 : 三藝文化出版 :紅螞蟻總經銷 2007[民96]
  • 叢書名: 幸福餐桌 ;4
  • 主題: 食譜--義大利 , 食譜--麵食
  • 版本:二版
  • ISBN: 9789866788017 (平裝) :: NT$290
  • 一般註:封面副題名:義大利麵大百匯!滿足你的口腹之慾 版權頁題名:義大利麵舖Va Bene
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  • 系統號: 005149178 | 機讀編目格式

館藏資訊

無論是奶油白醬的濃郁誘人、鮮紅健康的蕃茄紅醬、富含香氣的羅勒青醬、風味滿點的橄欖清香、變化多端的雙色煮合、輕涼爽口的義式涼麵,本書將帶各位領略義大利麵的萬種風情,除此之外,從最基礎的瑪格麗特披薩到餡料豐富的海鮮總匯披薩,道地的薄脆口感,更是你決不可錯過的原因;除此之外,本書更介紹了實用的義大利麵與pizza的相關知識與烹調的基礎,除了讓您輕而易舉變能自己動手作出好吃的義大利麵之外,對口中的美食有更進一步的了解。

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林志豪學歷:國立高雄餐旅管理專科學校西餐廚藝科畢業經歷:榮獲1997年台北市西餐烹飪技藝競賽第一名;2000年義大利橄欖油烹飪比賽佳作;2000年中華美食展銅鼎、銅牌獎;2004年高雄餐旅管理學院傑出校友曾於西華飯店Toscana義大利餐廳、小西華飯店carrara義大利餐廳、遠東飯店Marco Polo義大利餐廳…等處任職,現為已有三家分店的人氣好店Va Bene義大利麵舖老闆兼主廚。

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