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中餐烹調必勝精選 : 丙級技術士技能檢定 / 三藝編輯小組作
- 作者： 三藝文化事業公司 編輯小組 作
- 出版： 臺北市 : 三藝文化出版 :紅螞蟻總經銷 2009[民98]印刷
- 叢書名： 檢定用書 ;1
- 主題： 烹飪 , 食譜 , 考試指南
- 版本：三版
- ISBN： 9789866788420 (平裝) :: NT$378
- 一般註：2009年三刷
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讀者標籤：
- 系統號： 005149180 | 機讀編目格式
館藏資訊
現在已經是證照的時代，各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業，即使是最傳統的餐飲業亦不例外，而這本必勝精選有名師親自實作，內附流程圖表，步驟簡易清楚，是你考照時絕不可缺少的一本書。內容已修正為2009年最新版試題！
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三藝編輯小組深入了解料理，探訪名師，搜集資料，確認資料正確性，彙整編輯，絞盡腦汁呈現出讓各位讀者簡單易懂的好書，是三藝編輯小組的責任及使命，希望每位讀者能不吝指教。
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